Sésame noir

En savoir plus sur le sésame noir et son utilisation. Vous pouvez acheter des graines de sésame noir, profiter de son goût et de ses bienfaits.

5 avis

4,74 €

Quantité

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Sachet de 100g
Sachet de 200g

Description

LE SESAME NOIR

Le sésame noir, c'est quoi ?

Le sésame est une plante dont ses fleurs donnent naissance à des capsules qui éclatent à maturité et laissent échapper des graines ovales, petites et plates. Les graines de sésame noires, de goût et d'odeur plus marqués, sont surtout utilisées en Inde, en Chine et au Japon, elles sont beaucoup plus riches en nutriments mais souvent difficiles à trouver.

Comment utiliser le sésame noir en cuisine ?

Les graines de sésame noirs peuvent être utilisées nature ou grillés en pâtisserie : pains, gâteaux, biscuits ; mais aussi saupoudrées dans les salades, les purées de pois chiche, en chapelure avec des poissons. Si vous l’associez à du miel ou du sirop d'érable dans les pâtisseries, on retrouve son excellent goût de noisette. Le sésame est à l'origine de très nombreuses spécialités culinaires d'Orient : zatar, houmous, tahin, halva, pâtisseries diverses...

Détails du produit

Référence EPEMSANO-SA050

Fiche technique

Noms communs :: graine de sésame noir, sésame noir

Famille botanique :: pédaliacées

Origine :: Moyen-Orient

Composition :: sésame

Utilisation :: pâtisserie, salades, poissons

Références spécifiques

ean13: 3701163506893

upc: 370116356347

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Client anonyme publié le 03/12/2021 suite à une commande du 30/10/2021

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Rien à dire sur le produit, mais sur le packaging. Les petits sachets plastiques contenant les produits sont de mauvaise facture (les soudures ne tiennent pas). Toutes les graines étaient au fond du colis, plus rien dans le sachet.