Mélange Cajun

Le Mélange Cajun accompagne les marinades, les grillades et les plats mijotés. Thym, oignon, ail et origan rencontrent les piments, le poivre et le cumin dans un assemblage de caractère. La composition comprend aussi de la rose et de la MOUTARDE.

À essayer : pommes de terre au four, poulet mariné ou poêlée de légumes.
Pour varier : une petite quantité dans une sauce ou une pâte à pain.
Notre conseil : répartissez le mélange dans un peu d'huile et dosez progressivement pour ne pas masquer les autres saveurs.

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Description

Le Mélange Cajun donne du relief aux plats dorés, aux marinades et aux cocottes. Thym, oignon, ail et origan apportent un socle aromatique, accompagné de poivre noir, de cumin, de piment doux et de piment fort. La composition réunit également de la rose et de la moutarde. Une petite dose dans de l'huile permet de bien répartir ce mélange avant de faire cuire les aliments.

Un nom qui évoque la Louisiane

La cuisine cajun s'est développée dans le sud de la Louisiane autour d'un héritage acadien et des ressources locales. Elle met à l'honneur les assaisonnements et les préparations partagées, sans se résumer à la force du piment. Le Mélange Cajun de L'Atelier des Épices offre une proposition pour explorer cet univers de cuisine généreuse, dans des recettes domestiques adaptées à vos ingrédients.

Composition du Mélange Cajun

Thym, oignons, rose, ail, piment doux, origan, poivre noir, MOUTARDE, piment fort, cumin.

Comment utiliser le Mélange Cajun ?

Commencez avec 2 grs pour deux personnes. Pour une marinade, délayez les épices dans un peu d'huile et un ingrédient humide, puis enrobez les aliments. Pour des légumes au four, répartissez-les avant cuisson et surveillez la coloration. La moutarde fait partie du mélange : elle est signalée dans la composition. Goûtez le plat avant de renforcer l'assaisonnement et ajustez la quantité selon vos préférences.

Poulet : en morceaux dans une marinade à l'huile et au citron.
Pommes de terre : rôties avec des quartiers d'oignon.
Maïs : poêlé puis accompagné d'un peu de beurre parfumé.
Champignons : sautés avec une petite dose de mélange.
Pain : ajouté avec mesure dans une pâte salée ou sur des croûtons.

Pour comparer les styles de grillades, les Herbes de Provence offrent une direction plus herbacée, tandis que le mélange Chili permet de préparer une autre base épicée pour les cocottes. Retrouvez d’autres idées parmi nos mélanges traditionnels.

Une recette pour deux personnes

Pommes de terre et oignons rôtis au Cajun

Préparation : 10 minutes. Cuisson : 35 à 40 minutes. Prévoyez 500 grs de pommes de terre, 100 grs d'oignon, 2 grs de Mélange Cajun et deux cuillères à soupe d'huile.

Chauffez le four à 190 °C. Coupez les pommes de terre en quartiers réguliers et l'oignon en pétales.
Mélangez l'huile et le Cajun, puis enrobez les légumes.
Étalez dans un grand plat et enfournez 35 à 40 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Goûtez et ajustez le sel à votre convenance. Servez avec une volaille ou une salade croquante.

Questions pratiques

Faut-il une cuisson au barbecue ?

Non. Le four, la poêle et la cocotte permettent aussi de cuisiner le mélange.

Peut-on le mettre dans une sauce ?

Oui. Ajoutez-en une petite dose à une base de tomate ou à un jus, puis laissez cuire quelques minutes.

Le mélange contient-il de la moutarde ?

Oui, elle figure dans sa composition et est mise en évidence dans la liste des ingrédients.

Détails du produit

Référence EPMEMECA-SA050

Fiche technique

Origine :: Louisiane

Composition :: Thym, oignons, rose, ail, piment doux, origan, poivre noir, MOUTARDE*, piment fort, cumin

Utilisation :: Pains, marinades, salades, plats mijotés

Références spécifiques

ean13: 3701163504868

upc: 370116354251

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Client anonyme publié le 24/09/2026 suite à une commande du 31/07/2026

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