L'anis vert moulu parfume les biscuits, pains, compotes et infusions. Sa poudre se répartit facilement dans une pâte ou un liquide, pour apporter une note anisée sans conserver les graines entières. Essayez-le avec la...
Épices moulus
La badiane moulue, aussi appelée anis étoilé moulu, apporte un parfum anisé aux pâtisseries et aux plats mijotés. Sa poudre se répartit facilement dans une pâte, une sauce ou un jus de cuisson. Essayez-la avec la...
La cannelle moulue parfume les pâtisseries, compotes et boissons chaudes, mais accompagne aussi certaines préparations salées. Sa poudre se mélange facilement à une pâte, au jus des fruits ou à une sauce. Essayez-la...
La cardamome verte moulue parfume le riz, les pâtisseries et les infusions. Sa poudre permet de répartir l'épice dans une pâte ou une base liquide, avec un dosage léger pour commencer. Essayez-la dans un riz au lait,...
Le clou de girofle moulu apporte une note épicée aux sauces, pâtisseries, soupes et currys. Sa poudre permet de répartir le parfum sans laisser de clou entier dans la préparation. Commencez par une très petite pincée,...
La coriandre moulue parfume les tajines, légumes, plats de riz et poissons. Sa poudre se mêle facilement à une sauce, une marinade ou au jus de cuisson, sans conserver de graines entières. Essayez-la avec des...
Le cumin moulu accompagne les viandes, légumes et fromages avec un parfum chaleureux facile à répartir dans les recettes. Sa poudre se mélange à une marinade, une sauce ou une garniture mijotée. Essayez-le avec les...
Le curcuma donne une couleur jaune chaleureuse aux currys, soupes, riz et légumes. Son parfum accompagne aussi bien une préparation mijotée qu'une poêlée du quotidien. La présentation moulue permet de le répartir...
Le fenugrec moulu s'utilise par petites touches dans les sauces, mélanges d'épices et plats de légumes. Sa poudre se répartit facilement dans une préparation humide et permet d'ajuster progressivement le parfum....
La fève tonka moulue parfume les desserts, crèmes et boissons avec une très petite quantité. Sa poudre évite de râper une fève entière au moment de cuisiner et se répartit dans une base de pâte ou de liquide....
Le gingembre moulu apporte une note chaleureuse aux pâtisseries, volailles, poissons et légumes. Sa poudre se mélange facilement à une pâte à gâteau, une sauce ou une marinade. Essayez-le avec la poire, le citron ou...
Le macis moulu, aussi appelé fleur de muscade, parfume les purées, poissons, légumes et assaisonnements. Sa poudre se mélange facilement à une sauce ou une préparation crémeuse, avec une petite pincée pour commencer....
Le matcha est un thé vert en poudre qui se prépare en boisson et s'invite dans les desserts. Fouettez-en une petite quantité avec de l'eau chaude pour commencer, ou mélangez-le à une base de latte, de crème ou de...
La muscade moulue parfume les soupes, sauces, gratins et pâtisseries avec une petite quantité facile à répartir. Elle accompagne une purée, une béchamel ou un gratin de légumes, mais peut aussi se glisser dans un...
Le paprika doux apporte une saveur de poivron et une belle couleur aux recettes du quotidien. Choisissez-le pour assaisonner un ragoût, une volaille, un poisson ou une préparation au fromage, les usages indiqués sur...
Le paprika fumé donne une note de fumée aux plats mijotés comme aux recettes les plus simples. Son étiquette le recommande avec les ragoûts, les légumes, les viandes et les crustacés. Essayez-le sur des pommes de...
Le paprika fort apporte une touche pimentée aux recettes qui demandent du caractère. Son étiquette conseille de l'utiliser dans les paëllas, les plats mijotés, les légumes et le riz. Essayez-le dans une sauce tomate,...
Le piment de Cayenne relève les sauces, les soupes et les marinades avec un piquant franc. Une très petite quantité permet de commencer l'assaisonnement, puis d'ajuster selon le plat et vos habitudes. Essayez-le avec...
Le piment d'Espelette accompagne les sauces, les viandes et les poissons avec un parfum fruité et une chaleur mesurée. Ajoutez-le progressivement et privilégiez la fin de cuisson pour profiter de ses arômes. Il se...
Le safran en poudre parfume les plats de riz, les sauces et les desserts avec une petite quantité à répartir dans la préparation. Délayez-le d'abord dans un peu de liquide, laissez le parfum se mêler à la base, puis...
Le sumac apporte une note acidulée aux salades, au taboulé, aux poissons et aux boulettes de viande. Il se parsème au moment du service ou se mélange à une vinaigrette pour répartir l'assaisonnement. Commencez avec...
Le wasabi en poudre permet de préparer un condiment à doser selon votre goût pour les sushis, sashimis, dips et marinades. Commencez par une petite quantité, ajoutez progressivement de l'eau pour former une pâte, puis...
La citronnelle moulue parfume les soupes, currys, marinades et boissons avec une poudre facile à répartir. Essayez-la dans une base de lait de coco, un bouillon de légumes ou une marinade, en commençant par une petite...
Le combava moulu invite les agrumes dans la cuisine salée comme dans les desserts. Une petite pincée suffit pour explorer un poisson au lait de coco, une marinade ou une crème fruitée. Sa présentation en poudre...
15,00 €
TTC
Le yuzu en poudre offre une autre façon d'introduire cet agrume dans les desserts, les boissons, les marinades et les assaisonnements. Délayez une petite pincée dans une cuillerée de préparation avant de la répartir...
L'ail moulu est un assaisonnement pratique pour les légumes, les poissons, les viandes et les plats en sauce. Sa forme en poudre permet de répartir facilement une petite quantité dans une marinade, un jus ou une...
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- Curcuma Moulu : Donnez une couleur dorée et un goût chaleureux à vos currys et soupes.
- Cannelle Moulue : Parfaite pour vos desserts, compotes et pâtisseries.
- Paprika Doux : Sublimez vos viandes grillées et plats mijotés.
- Gingembre Moulu : Une touche épicée idéale pour marinades et plats asiatiques.
- Noix de Muscade Moulue : Essentielle pour gratins, purées et béchamels.
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