Ail séché en lamelle
En savoir plus sur notre ail en lamelles et son utilisation. Vous pouvez acheter de l'ail séché, et profiter de ses bienfaits.
AIL SÉCHÉ
L'ail, qu'est-ce que c'est ?
L'ail contient d'innombrables agents et composés divers qui ne deviennent des principes actifs et curatifs qu'au moment où la gousse est coupée, tranchée ou broyée. L'ail est une épice répandue dans les cuisines du monde entier, indicateur de son intérêt gustatif. Toutes les grandes civilisations (Chinoises, égyptiennes, indiennes, grecques, romaines,…) en ont fait l’apologie. Les lamelles d'ail permettent une utilisation facile et rapide, sans avoir les inconvénients de l’ail frais, notamment l’odeur qui reste sur les doigts après manipulation. Parmi notre gamme, l'ail parfume par exemple notre sel ail persil, nos mélanges d'épices traditionnels comme le vadouvan, chili, ou encore le saté. Vous retrouverez également l'ail dans notre persillade.
Comment utiliser l'ail en cuisine ?
Du côté salé
L'ail en lamelles s'emploie dans de nombreux plats tels que les viandes, les poissons, les crustacés et les fruits de mer ainsi que les poêlés de légumes, les pâtes et encore les sauces (aïoli, sauce ail et fines herbes, persillade, crème à l'ail, etc).
Du côté sucré
Sous cette forme, l'ail séché a parfois un léger goût de noisette et de caramel. Vous pouvez le réhydrater dans un peu d'eau ou de beurre avant de le mettre en cuisson. L'ail s'emploie également dans les desserts. L'épice n’altère pas les saveurs et rehausserait le goût du chocolat.
Astuces avec l'ail
Croquer un grain de café, un clou de girofle, un bâtonnet de cannelle ou encore une graine de cardamome dissipera l'odeur que l'ail communique à l'haleine.
Fiche technique
- Noms communs :
- Allium sativum, ail séché, ail en lamelle, ail lamelle, ail en morceau,
- Famille botanique :
- alliacée
- Origine :
- France
- Composition :
- Ail en lamelles
- Utilisation :
- viandes, légumes, chocolat
Références spécifiques
- ean13
- 3701163533349
Jacques D. publié le 16/08/2024 suite à une commande du 15/07/2024
OK, je pensais avoir de plus petits morceaux mais ça convient.
Axel B. publié le 02/11/2023 suite à une commande du 29/09/2023
Très bon produit goût d’ail prononcé parfait pour agrémenter une salade
Client anonyme publié le 23/06/2022 suite à une commande du 21/05/2022
Bon produit
Client anonyme publié le 14/03/2022 suite à une commande du 09/02/2022
le produit correspond à ce que je voulez acheter
Client anonyme publié le 12/11/2021 suite à une commande du 12/10/2021
Très bon produits