Paprika fumé

En savoir plus sur le paprika fumé et son utilisation. Vous pouvez acheter du paprika fumé, profiter de son goût fumé et de ses bienfaits.

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Description

LE PAPRIKA FUMÉ

Le paprika fumé, c'est quoi ?

Le paprika fumé, mode de production

Le paprika est le fruit mûr du piment doux. Récolté à maturité, le fruit est séché au bois de chêne puis réduit en poudre. Il existe plusieurs sortes de paprika selon la partie de la plante qui entre dans sa composition.

Couleur et saveur du paprika fumé

Le paprika fumé est apprécié pour sa couleur plus foncé que le le paprika doux, mais également pour son goût suave, légèrement amer, subtilement relevé et très aromatique de fumé.

Comment utiliser le paprika fumé en cuisine ?

Utilisation du paprika fumé

Le paprika fumé vous permet de souligner vos plats d'une touche parfumée et un épicé selon votre goût. Il se marie très bien avec des plats en sauce tels que le goulasch (soupes hongroises), et aussi sur des œufs, des légumes, les volailles, les sauces, le poisson, la tomate, les oignons, l'avocat... Dans une sauce à base de fromage blanc et de quelques cuillères de paprika permettra d’accompagner des crudités et des viandes blanches. Pour colorer et parfumer les tajines marocains et les salades composées.

Détails du produit

Référence EPEMPAFU-SA050

Fiche technique

Noms communs :: paprika fumé

Famille botanique :: solanacées

Origine :: Hongrie

Composition :: paprika

Utilisation :: plats en sauces, légumes, poissons

Références spécifiques

ean13: 3701163534735

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Bernard F. publié le 20/02/2024 suite à une commande du 19/01/2024

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Excellent