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La poudre de yuzu, un agrume japonais au parfum intense, parfait pour rehausser vos desserts, sauces, et plats asiatiques.
Sauce Yuzu ponzu shibanuma 300ml
Le ponzu est une sauce très appréciée et très répandue au Japon. Le ponzu combine la sauce soja, le dashi et un agrume japonais. On y trouve aussi souvent un peu de vinaigre ou du mirin. Son goût, très apprécié, est à la fois frais, profond et riche en umami. Le ponzu est très facile à utiliser car il s’intègre très bien à la cuisine européenne. Il accompagnera vos sauces de salade, les coquilles Saint-Jacques crues, vos beurres blancs, les viandes grasses…
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FRFCECC
Fiche technique
- Origine :
- Japon
- Composition :
- Sauce soja, sirop de glucose-fructose, vinaigre, jus de yuzu, extrait de bonite séchée, extrait de levure, jus de citron, exhausteur de goût (glutamate monosodique).
- Conservation :
- A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière et au réfrigérateur après ouverture.
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