En savoir plus sur le fenugrec moulu, son utilisation et ses bienfaits. Vous pouvez acheter du fenugrec en poudre ou des graines d'helba moulu et profiter de son goût.
Fenugrec moulu
En savoir plus sur le fenugrec moulu, son utilisation et ses bienfaits. Vous pouvez acheter du fenugrec en poudre ou des graines d'helba moulu et profiter de son goût.
FENUGREC MOULU
Le fenugrec, qu'est-ce que c'est ?
Le fenugrec est une plante aux fleurs jaune pâle avec des gousses et contenant entre 10 à 20 graines de fenugrec. Après le séchage, les gousses sont tapées pour extraire les graines de fenugrec, leur saveur est amère et aromatique. Le fenugrec est connu sous plusieurs noms, notamment "helba", "trigonella" le premier mot et "foenum graecum" les derniers mots de son nom scientifique ou encore "al halba" et "el halba" pour la traduction littérale de nos pays voisins.
Le fenugrec en tant qu'épice
Le fenugrec ou halba est vendu traditionnellement en grain ou en poudre. Vous pouvez aussi trouver des gélules de fenugrec et de l'huile de fenugrec.
Comment utiliser du fenugrec en cuisine ?
Le fenugrec en poudre
Il est possible de le transformer en poudre à l'aide d'un broyeur et vous pouvez diminuer leur amertume en les grillant légèrement avant de les broyer. Moulue, la poudre de fenugrec s'associe très bien avec les ragoûts, pâtisseries, sauce et la volaille. Le fenugrec entre dans la composition dans plusieurs mélanges d’épices orientale et indien comme le raz el hanout ou le vadouvan et le curry indien. On emploie la trigonelle en infusion (helba), c'est d'ailleurs une boisson culte en Égypte.
EPEMFENU-SA050
Fiche technique
- Noms communs :
- helba moulu, Melba poudre, graine fenugrec poudre, fenugrec poudre
- Famille botanique :
- fabacées
- Origine :
- Inde, Sud de l'Europe
- Composition :
- fenugrec
- Utilisation :
- légumes, sauces, desserts
Références spécifiques
- ean13
- 3701163503779
- upc
- 370116353162
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Martine P. publié le 30/04/2026 suite à une commande du 29/03/2026
5/5
Très bons produits
Client anonyme publié le 02/08/2024 suite à une commande du 01/07/2024
5/5
Tout est parfait
Client anonyme publié le 16/05/2024 suite à une commande du 03/04/2024
5/5
Parfait, je recommande.
Client anonyme publié le 01/08/2019 suite à une commande du 14/07/2019
5/5
Bien
Client anonyme publié le 23/06/2019 suite à une commande du 26/05/2019
5/5
Bon mélange, surtout avec le poisson
Client anonyme publié le 31/03/2018 suite à une commande du 14/03/2018
5/5
excellent
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