En savoir plus sur le cumin moulu, son utilisation et ses propriétés. Vous pouvez acheter du cumin en poudre et profiter de sa saveur aromatique intensément parfumé.
Cumin en graine
En savoir plus sur le cumin, son utilisation et ses propriétés. Vous pouvez acheter des graines de cumin et profiter de sa saveur aromatique intensément parfumé.
CUMIN
Le cumin, c'est quoi ?
Le cumin à l'origine
Le cumin est originaire de la haute vallée du Nil et de l'Inde. Ombellifère de la même famille que la coriandre, avec un feuillage vert foncé, très serré. La fleur du cumin produit des graines que l'on récolte lorsqu'elles jaunissent.
Le cumin en tant qu'épice
Les graines de cumin se consomment entières ou en poudre.
Comment utiliser le cumin en cuisine ?
Utilisation du cumin
Le cumin parfume le pain, le fromage (en Hollande, on parfume le Gouda), les charcuteries. Au Maghreb, le cumin en poudre est présent dans le couscous, les tajines, brochettes, merguez. Élément essentiel de la confection de la poudre de massalé, on le retrouve également dans le curry (Inde) ou le garam-massala (nord de l'Inde). Une pincée de cumin en poudre dans l'eau de cuisson des haricots secs les rend plus digestes. Le cumin est utilisé dans une grande majorité de mélange d'épices du monde entier comme le curry, le chili, le vadouvan indien, le colombo et le ras el hanout.
EPEECUMI-SA050
Fiche technique
- Noms communs :
- cumin, graines de cumin, cumin en graine
- Famille botanique :
- apiacée
- Origine :
- Maroc
- Composition :
- cumin
- Utilisation :
- pains, fromages, charcuteries
Références spécifiques
- ean13
- 3701163502888
- upc
- 370116352271
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Pascale T. publié le 09/04/2026 suite à une commande du 08/03/2026
5/5
Excellent
Client anonyme publié le 26/07/2024 suite à une commande du 24/06/2024
5/5
Parfait
Client anonyme publié le 02/12/2021 suite à une commande du 28/10/2021
5/5
J'adore cette épices super parfumée.
Client anonyme publié le 11/11/2021 suite à une commande du 08/10/2021
5/5
Classique….
Client anonyme publié le 07/10/2021 suite à une commande du 03/09/2021
4/5
Bonne qualité Je regrette que ce soit emballé en sachet
Client anonyme publié le 29/08/2021 suite à une commande du 27/07/2021
5/5
Très bien
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