Poivre noir de Kampot

Originaire du Cambodge, ce poivre mêle équilibre parfait et notes florales délicates, idéal pour relever vos plats.

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Description

LE POIVRE NOIR DE KAMPOT

Le poivre de Kampot, c'est quoi ?

Histoire du poivre de Kampot noir

Le poivre noir de Kampot, c'est la référence absolue parmi les nombreux poivres noirs. Il se récolte à la main lorsque la baie est presque à maturité. Le poivre de Kampot est également trié à la main puis séché au soleil.

Parfum du poivre noir de Kampot

Au goût intense, le poivre de Kampot noir se caractérise par des notes subtiles de fruits (pomme et poire verte) avec une touche d'eucalyptus et de menthe fraîche.

Comment utiliser le poivre noir de Kampot ?

Utilisation du poivre de Kampot noir

Le poivre de Kampot noir s’utilise dans toutes les viandes blanches ou rouges, les légumes crus ou cuits, les féculents, les salades, les marinades, les plats en sauce, ainsi que dans tous les desserts fruités ou chocolatés. Le poivre Kampot noir est parfait pour aromatiser et relever les viandes rouges !

Précaution d'emploi

Attention aux cuissons prolongées, le poivre noir de Kampot donnera un goût amer à votre plat.

Utilisation culinaire

Steaks : Parfait pour rehausser les saveurs des viandes rouges.
Plats mijotés : Idéal pour ajouter une profondeur de goût aux plats mijotés.
Sauces : Excellente option pour parfumer les sauces.
Soupes : Ajoute une note florale et épicée aux soupes.

Conseils de préparation

Ajouter en fin de cuisson : Pour éviter l'amertume due aux cuissons prolongées, ajoutez le poivre noir de Kampot en fin de cuisson.
Moudre au dernier moment : Pour préserver les arômes délicats et intenses du poivre.

Conclusion

Le poivre noir de Kampot, avec ses arômes complexes est un incontournable pour les amateurs de cuisine. Utilisez-le pour sublimer vos plats, des steaks aux desserts, en passant par les plats mijotés et les sauces, tout en profitant de ses qualités gustatives et nutritives.

Détails du produit

Référence POPNKAMP-SA025

Fiche technique

Noms communs :: poivre noir de Kampot, poivre de Kampot noir

Famille botanique :: piper

Espèce :: nigrum

Caractère :: moyennement piquant

Origine :: Province de Kampot, Cambodge

Composition :: poivre noir du Kampot

Utilisation :: Steaks, plats mijotés, sauces, soupes

Références spécifiques

ean13: 3701163519442

upc: 370116351944

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Viviane D. publié le 26/09/2024 suite à une commande du 25/08/2024

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