Moutarde jaune
En savoir plus sur la moutarde jaune, son utilisation et ses bienfaits. Vous pouvez acheter de la moutarde jaune et profiter de son goût puissant.
LA MOUTARDE JAUNE
Qu'est-ce que la moutarde jaune ?
Connue depuis l’Antiquité, utilisée comme condiment à la place du poivre beaucoup plus cher, son usage remonte à la Mésopotamie du temps des Sumériens.
Les fleurs en croix de la moutarde donnent des fruits contenus dans les siliques, des gousses qui s'ouvrent à complète maturité.
En règle général, les gousses de la moutarde sont ramassée avant qu'elles ne s'ouvrent. Sa saveur est très piquante avec une note sucrée et une note d'amertume.
Les graines qu'elles contiennent sont alors mises à sécher. La moutarde jaune est originaire du bassin méditerranéen.
Comment utiliser de la moutarde jaune en cuisine ?
Les graines fraîches sont utilisées dans les conserves de cornichons, légumes au vinaigre et pour la préparation de la moutarde elle-même.
Les graines de moutarde jaune sont présentes dans de nombreux mélanges d'épices comme le colombo et sont ajoutées entières dans certains plats.
Les graines peuvent être pilées et ajouter dans une vinaigrette maison pour aromatiser vos salades.
Fiche technique
- Noms communs :
- moutarde jaune, sénevé jaune, sénevé, moutarde anglaise
- Famille botanique :
- brassicacées
- Origine :
- France
- Composition :
- graines de moutarde jaune
- Utilisation :
- viandes, ragoûts, sauces
Références spécifiques
- ean13
- 3701163504967
- upc
- 370116354350
Jacqueline C. publié le 14/09/2024 suite à une commande du 13/08/2024
Conforme à ce que j’attendais
Bernard F. publié le 20/02/2024 suite à une commande du 19/01/2024
Excellent
Client anonyme publié le 30/01/2023 suite à une commande du 28/12/2022
Un cadeau pour ma maman qui en est enchantée.
Client anonyme publié le 28/11/2022 suite à une commande du 27/10/2022
Utilisée essentiellement, mais pas que, pour les conserves de cornichons et les pickles de concombre. Fais partie des produits achetés régulièrement.
Client anonyme publié le 10/10/2022 suite à une commande du 03/09/2022
essai reussi pour faire la moutarde. c genial
Client anonyme publié le 02/08/2022 suite à une commande du 30/06/2022
je viens de faire ma moutarde ,très contente des graines
Client anonyme publié le 22/04/2021 suite à une commande du 21/03/2021
Très bon produit
Client anonyme publié le 21/03/2021 suite à une commande du 16/02/2021
Petit plus
Client anonyme publié le 03/10/2020 suite à une commande du 16/09/2020
Conforme à mes attente