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Moutarde jaune

En savoir plus sur la moutarde jaune, son utilisation et ses bienfaits. Vous pouvez acheter de la moutarde jaune et profiter de son goût puissant.

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Description

LA MOUTARDE JAUNE

Qu'est-ce que la moutarde jaune ?

Connue depuis l’Antiquité, utilisée comme condiment à la place du poivre beaucoup plus cher, son usage remonte à la Mésopotamie du temps des Sumériens.

Les fleurs en croix de la moutarde donnent des fruits contenus dans les siliques, des gousses qui s'ouvrent à complète maturité.

En règle général, les gousses de la moutarde sont ramassée avant qu'elles ne s'ouvrent. Sa saveur est très piquante avec une note sucrée et une note d'amertume.

Les graines qu'elles contiennent sont alors mises à sécher. La moutarde jaune est originaire du bassin méditerranéen.

Comment utiliser de la moutarde jaune en cuisine ? 

Les graines fraîches sont utilisées dans les conserves de cornichons, légumes au vinaigre et pour la préparation de la moutarde elle-même.

Les graines de moutarde jaune sont présentes dans de nombreux mélanges d'épices comme le colombo et sont ajoutées entières dans certains plats.

Les graines peuvent être pilées et ajouter dans une vinaigrette maison pour aromatiser vos salades.

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Détails du produit
EPEMMOJA-SA050

Fiche technique

Noms communs :
moutarde jaune, sénevé jaune, sénevé, moutarde anglaise
Famille botanique :
brassicacées
Origine :
France
Composition :
graines de moutarde jaune
Utilisation :
viandes, ragoûts, sauces

Références spécifiques

ean13
3701163504967
upc
370116354350
Avis Vérifiés(15)
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Jacqueline C. publié le 14/09/2024 suite à une commande du 13/08/2024

5/5

Conforme à ce que j’attendais

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Bernard F. publié le 20/02/2024 suite à une commande du 19/01/2024

5/5

Excellent

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Client anonyme publié le 30/01/2023 suite à une commande du 28/12/2022

5/5

Un cadeau pour ma maman qui en est enchantée.

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Client anonyme publié le 28/11/2022 suite à une commande du 27/10/2022

5/5

Utilisée essentiellement, mais pas que, pour les conserves de cornichons et les pickles de concombre. Fais partie des produits achetés régulièrement.

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Client anonyme publié le 10/10/2022 suite à une commande du 03/09/2022

5/5

essai reussi pour faire la moutarde. c genial

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Client anonyme publié le 02/08/2022 suite à une commande du 30/06/2022

5/5

je viens de faire ma moutarde ,très contente des graines

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Client anonyme publié le 22/04/2021 suite à une commande du 21/03/2021

5/5

Très bon produit

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Client anonyme publié le 21/03/2021 suite à une commande du 16/02/2021

5/5

Petit plus

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Client anonyme publié le 03/10/2020 suite à une commande du 16/09/2020

5/5

Conforme à mes attente

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Client anonyme publié le 27/05/2020 suite à une commande du 08/05/2020

5/5

Un peu moins fort que le piment de Cayenne mais avec une bonne consistance. Se marie bien avec tout en fait mais attention au dosage.

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