Orange confite en lamelles

Orange confite en lamelles. Des lamelles d’orange confites à glisser dans les cakes, brioches et préparations au chocolat.

Orange confite en lamelles : goût et présentation

Le format en lamelles peut rester visible comme garniture ou être haché pour se répartir dans une pâte. L’orange et le chocolat forment un accord de dessert facile à ajuster : commencez avec quelques lamelles pour garder une place au cacao ou à la vanille.

Comment utiliser l’orange confite en lamelles ?

• Dans un dessert : essayez une petite portion sur une base nature. L’accord chocolat noir et biscuit laisse une place au fruit sans ajouter plusieurs parfums à la même préparation.
• Dans une pâte : répartissez les morceaux dans un cake, une brioche ou une garniture. Le découpage régulier permet de retrouver le produit dans chaque part ; adaptez-le à la forme déjà proposée.
• Au service : proposez quelques morceaux à côté du dessert, ou ajoutez-les en finition. L’accord amande et cake peut servir de seconde piste si vous souhaitez changer de préparation.

Trois idées d’accords

• Chocolat noir et biscuit.
• Amande et cake.
• Citron et brioche.

Une idée de recette avec l’orange confite en lamelles

Petit cake à l’orange confite en lamelles

Pour 6 personnes. Préparation : 15 min. 35 min à 170 °C.

• 70 grs d’orange confite en lamelles
• 120 grs de farine
• 60 grs de beurre mou
• 40 grs de sucre
• 2 œufs
• 40 ml de lait
• 5 grs de levure chimique

1. Préchauffez le four à 170 °C. Beurrez un petit moule à cake.
2. Découpez 70 grs d’orange confite en lamelles en petits dés réguliers. Vérifiez et retirez les pépins ou parties dures éventuels.
3. Mélangez le beurre et le sucre, puis ajoutez les œufs un par un. Incorporez la farine et la levure, puis le lait.
4. Ajoutez les fruits et mélangez juste assez pour les répartir. Versez dans le moule.
5. Faites cuire environ 35 min, en vérifiant la cuisson avec une pointe de couteau : elle doit ressortir sans pâte crue. Laissez tiédir avant de démouler et de couper.

Le conditionnement proposé

1 sachet de 230 grs. Ce format est celui indiqué par les informations natives de la fiche.

Origine indiquée : France.

Composition et informations utiles

Composition : Orange, Sirop de Glucose, Correcteur d'acidité: E330, Conservateur: E202 et E220 (sulfites).

Après ouverture

Refermez le conditionnement après prélèvement et suivez les indications de conservation et la date portées sur son emballage. Utilisez un ustensile propre pour préparer vos desserts.

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