Café de Paris

Le Mélange Café de Paris : une touche française pour sublimer vos plats

L'origine et la composition du Mélange Café de Paris

Le Mélange Café de Paris est un assemblage d'épices et d'herbes fines, typiquement utilisé dans la cuisine française pour accompagner les steaks et burgers, ainsi que pour préparer des sauces et beurres composés. Ce mélange riche et complexe combine des saveurs épicées, herbacées et légèrement piquantes, qui apportent une note élégante à une variété de plats.

Voici la composition du Mélange Café de Paris :

• Galanga : Apporte une note poivrée et épicée proche du gingembre.
• Paprika : Pour une touche douce et légèrement fumée.
• Curry : Ajoute une complexité épicée et parfumée.
• Ail : Pour une saveur piquante et intense.
• Oignon : Apporte une note douce et sucrée.
• Thym : Offre une touche herbacée et aromatique.
• Marjolaine : Pour une note douce et florale.
• Estragon : Apporte une fraîcheur légèrement anisée.
• Persil : Pour une touche herbacée et fraîche.
• Piment : Ajoute une pointe de piquant équilibré.

Comment utiliser le Mélange Café de Paris en cuisine ?

Dans vos plats préférés

Le Mélange Café de Paris est parfait pour une variété de préparations françaises et internationales :

• Steaks : Utilisez-le pour assaisonner vos steaks avant cuisson ou pour préparer un beurre Café de Paris à napper sur vos viandes grillées.
• Burgers : Apportez une touche française à vos burgers en mélangeant ce mélange dans la viande hachée ou comme assaisonnement pour les sauces.
• Sauces : Idéal pour enrichir une sauce béarnaise ou une sauce pour accompagner viandes et légumes.
• Beurres composés : Mélangez ce mélange à du beurre pour obtenir un beurre aromatique parfait pour les viandes, poissons ou légumes grillés.

Pour aller plus loin...

Le Mélange Café de Paris peut également être utilisé pour assaisonner des pommes de terre sautées ou des légumes grillés. Vous pouvez aussi l'incorporer dans des sauces pour accompagner des poissons blancs, ou l'utiliser pour relever des plats de pâtes ou de riz, apportant une touche épicée et parfumée à tous vos plats.