Mélange salades

Le Mélange salades parfume les vinaigrettes, les crudités et les sauces. Estragon, persil, moutarde, pétales de rose, sumac et curry bombay composent un assemblage original à répartir dans l'assaisonnement. Une petite dose suffit pour commencer et découvrir son équilibre.

À essayer : tomate, concombre, lentilles et pommes de terre tièdes.
Pour une sauce : mélangez-le à l'huile et au vinaigre avant de napper.
Notre conseil : laissez les parfums se répartir quelques minutes, puis goûtez avant d'ajuster. Le mélange contient de la MOUTARDE.

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Description

Le Mélange salades transforme une vinaigrette en un assaisonnement plus composé. Estragon, persil et moutarde rencontrent pétales de rose, sumac et curry bombay. Réparti dans une base liquide, il accompagne aussi bien les crudités qu'une salade de lentilles ou de pommes de terre tièdes. Commencez avec une petite quantité pour laisser toute leur place aux légumes et aux autres ingrédients.

Le plaisir des assiettes partagées

Dans le patrimoine culinaire méditerranéen décrit par l'UNESCO, le repas dépasse la seule recette : hospitalité, transmission et plaisir de manger ensemble occupent une place importante. Une grande salade au centre de la table permet de retrouver cette idée de partage avec les produits de saison. Notre mélange donne une piste d'assaisonnement, tandis que vous choisissez les textures et les proportions de chaque ingrédient.

Composition du Mélange salades

Estragon, persil, MOUTARDE, pétales de rose, sumac, curry bombay.

Comment utiliser le Mélange salades ?

Pour deux personnes, commencez avec environ 2 grs dans trois cuillères à soupe de vinaigrette. Mélangez les épices au vinaigre ou au jus de citron, puis incorporez l'huile. Laissez reposer quelques minutes avant d'assaisonner le plat. Goûtez avant d'ajouter du sel ou d'autres condiments. La moutarde est déjà présente dans le mélange et figure en gras dans sa composition.

Tomate et concombre : en morceaux avec une vinaigrette.
Lentilles : cuites et refroidies, avec de l'oignon.
Pommes de terre : tièdes avec une sauce légère.
Carottes : râpées puis assaisonnées au dernier moment.
Yaourt : en sauce pour accompagner des crudités.

Si vous aimez préparer aussi des assaisonnements plus ciblés, le sumac ou l'origan séché offrent deux pistes pour varier vos prochaines salades. Retrouvez d’autres idées parmi nos mélanges de L’Atelier des Épices.

Une recette pour deux personnes

Salade de lentilles et légumes croquants

Préparation : 15 minutes. Repos : 5 minutes au frais. Prévoyez 250 grs de lentilles cuites et refroidies, 120 grs de concombre, 100 grs de tomate, 20 grs d'oignon, 2 grs de Mélange salades, deux cuillères à soupe d'huile et une cuillère à soupe de vinaigre.

Mélangez le vinaigre et les épices, puis incorporez l'huile.
Coupez les légumes en petits morceaux et émincez finement l'oignon.
Réunissez les lentilles, les légumes et la vinaigrette dans un saladier.
Gardez 5 minutes au frais, mélangez de nouveau et goûtez avant de saler. Servez avec du pain ou une autre garniture.

Questions fréquentes

Faut-il saupoudrer directement les légumes ?

Une vinaigrette ou une sauce permet de répartir le mélange plus régulièrement.

Peut-on l'utiliser sur une salade tiède ?

Oui. Pommes de terre ou lentilles tièdes accueillent aussi ce type d'assaisonnement.

Le mélange contient-il de la moutarde ?

Oui. Elle est présente dans la composition et mise en évidence dans la liste des ingrédients.

Détails du produit

Référence EPMCSALA-SA050

Fiche technique

Composition :: Estragon, persil, MOUTARDE*, pétales de rose, sumac, curry bombay

Utilisation :: Salades, vinaigrettes, crudités, sauces

Références spécifiques

ean13: 3701163509276

upc: 370116358808

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Client anonyme publié le 19/07/2026 suite à une commande du 03/06/2026

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