Le souci invite à explorer une touche florale dans les préparations culinaires. Essayez-en une petite quantité avec du riz, une soupe ou une base de dessert, puis ajustez selon la texture et le goût recherchés. Il...
ÉPICES
Le thym parfume les viandes, bouillons, soupes et marinades avec le plaisir d'un aromate facile à intégrer aux recettes du quotidien. Mélangez-en une petite quantité au jus de cuisson ou à l'assaisonnement, laissez le...
Le safran en pistil accompagne les paellas, les risottos et les desserts. Faites d'abord infuser une petite quantité de filaments dans un peu de liquide tiède, puis ajoutez ce liquide à votre préparation pour répartir...
La vanille de Tahiti accompagne les pâtisseries, les desserts, les boissons et les crèmes. Ouvrez la gousse dans la longueur pour prélever les grains, puis faites également infuser l'enveloppe dans le liquide de la...
La vanille Bourbon de Madagascar se travaille dans les pâtisseries, les desserts, les boissons et les crèmes. Fendez la gousse, prélevez les grains et laissez aussi l'enveloppe parfumer un liquide chaud avant de la...
L'extrait de vanille de Madagascar permet de parfumer une crème, une pâte à gâteau, une boisson préparée ou un dessert sans ouvrir de gousse. Ajoutez-le progressivement à la préparation, mélangez et goûtez lorsque la...
Les graines de chia se découvrent dans des préparations humides, avec du lait, une boisson végétale ou du yaourt. Mélangez soigneusement et laissez reposer pour obtenir une texture plus épaisse, puis ajustez le...
Le paprika fumé donne une note de fumée aux plats mijotés comme aux recettes les plus simples. Son étiquette le recommande avec les ragoûts, les légumes, les viandes et les crustacés. Essayez-le sur des pommes de...
Le Cinq parfums accompagne aussi bien les viandes laquées que les desserts aux fruits. Son assemblage de coriandre, fenouil, anis, cannelle, poivre noir et girofle mêle accents anisés et notes chaudes. Une petite...
Le Curry vert apporte une direction fraîche et aromatique aux poissons, au poulet et aux légumes. Curcuma, gingembre, citronelle, piment, coriandre feuille, galanga et combava composent ce mélange. Faites-le diffuser...
Le Quatre épices réunit muscade, girofle, cannelle et poivre noir. Cet assemblage chaleureux passe facilement d'une terrine à une compote, d'un jus de viande à un biscuit maison. Une petite dose suffit pour installer...
Le mélange chocolat chaud permet de donner une autre dimension à votre tasse de cacao. Une petite quantité suffit pour commencer : préparez d'abord votre chocolat avec le lait et le cacao de votre choix, puis...
Le Mélange couscous tajine parfume les bouillons, les légumes et les plats mijotés. Coriandre, curcuma et cumin rencontrent le piment de cayenne, le carvi, le fenugrec, le fenouil et l'ail. Un assemblage facile à...
Les oignons frits accompagnent les salades, les légumes, les viandes et les poissons. Ajoutez-les en finition pour varier la garniture d'un plat, ou incorporez-en une petite quantité dans une sauce selon le résultat...
Le Curry Thaï associe piment doux, poivron rouge, ail, gingembre, cumin, coriandre, citronnelle et oignon blanc, selon son étiquette. Il accompagne les viandes, les poissons, les légumes et le riz. Répartissez-le dans...
Le mélange curcuma et poivre trouve sa place dans les plats en sauce, les légumes et les accompagnements de riz. Ajoutez-le par petites touches, puis goûtez la préparation avec sa garniture pour équilibrer...
La poudre de vanille Bourbon de Madagascar accompagne les pâtisseries, les desserts, les boissons et les crèmes. Elle se mélange à une base humide ou aux ingrédients d'une pâte pour répartir le parfum. Commencez avec...
L'anis vert moulu parfume les biscuits, pains, compotes et infusions. Sa poudre se répartit facilement dans une pâte ou un liquide, pour apporter une note anisée sans conserver les graines entières. Essayez-le avec la...
La badiane moulue, aussi appelée anis étoilé moulu, apporte un parfum anisé aux pâtisseries et aux plats mijotés. Sa poudre se répartit facilement dans une pâte, une sauce ou un jus de cuisson. Essayez-la avec la...
La cannelle moulue parfume les pâtisseries, compotes et boissons chaudes, mais accompagne aussi certaines préparations salées. Sa poudre se mélange facilement à une pâte, au jus des fruits ou à une sauce. Essayez-la...
La cardamome verte moulue parfume le riz, les pâtisseries et les infusions. Sa poudre permet de répartir l'épice dans une pâte ou une base liquide, avec un dosage léger pour commencer. Essayez-la dans un riz au lait,...
Le clou de girofle moulu apporte une note épicée aux sauces, pâtisseries, soupes et currys. Sa poudre permet de répartir le parfum sans laisser de clou entier dans la préparation. Commencez par une très petite pincée,...
La coriandre moulue parfume les tajines, légumes, plats de riz et poissons. Sa poudre se mêle facilement à une sauce, une marinade ou au jus de cuisson, sans conserver de graines entières. Essayez-la avec des...
Le cumin moulu accompagne les viandes, légumes et fromages avec un parfum chaleureux facile à répartir dans les recettes. Sa poudre se mélange à une marinade, une sauce ou une garniture mijotée. Essayez-le avec les...
Le fenugrec moulu s'utilise par petites touches dans les sauces, mélanges d'épices et plats de légumes. Sa poudre se répartit facilement dans une préparation humide et permet d'ajuster progressivement le parfum....
La fève tonka moulue parfume les desserts, crèmes et boissons avec une très petite quantité. Sa poudre évite de râper une fève entière au moment de cuisiner et se répartit dans une base de pâte ou de liquide....
Le macis moulu, aussi appelé fleur de muscade, parfume les purées, poissons, légumes et assaisonnements. Sa poudre se mélange facilement à une sauce ou une préparation crémeuse, avec une petite pincée pour commencer....
La muscade moulue parfume les soupes, sauces, gratins et pâtisseries avec une petite quantité facile à répartir. Elle accompagne une purée, une béchamel ou un gratin de légumes, mais peut aussi se glisser dans un...
Le paprika fort apporte une touche pimentée aux recettes qui demandent du caractère. Son étiquette conseille de l'utiliser dans les paëllas, les plats mijotés, les légumes et le riz. Essayez-le dans une sauce tomate,...
Le piment concassé apporte du relief aux pizzas, aux soupes et aux plats mijotés. Ses morceaux permettent de répartir l'assaisonnement dans une préparation ou d'ajouter une touche pimentée au moment de servir....
Le safran en poudre parfume les plats de riz, les sauces et les desserts avec une petite quantité à répartir dans la préparation. Délayez-le d'abord dans un peu de liquide, laissez le parfum se mêler à la base, puis...
La citronnelle moulue parfume les soupes, currys, marinades et boissons avec une poudre facile à répartir. Essayez-la dans une base de lait de coco, un bouillon de légumes ou une marinade, en commençant par une petite...
Le combava moulu invite les agrumes dans la cuisine salée comme dans les desserts. Une petite pincée suffit pour explorer un poisson au lait de coco, une marinade ou une crème fruitée. Sa présentation en poudre...
Le Mélange du Montagnard réunit romarin, basilic, thym, marjolaine, sarriette, ail des ours, hysope et feuille de myrtille. Il accompagne les plats qui prennent le temps de mijoter : soupes, ragoûts, légumes en sauce...
Le mélange Houmous associe thym, sésame doré, sumac, cumin et ail, selon son étiquette. Il est destiné au houmous, aux dips, aux préparations à tartiner et aux salades. Incorporez-en un peu à votre base de pois...
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